雨があがってジメジメと暑くなりました(-_-;) 今日は肉が続いていたので、焼き魚でさっぱりとした献立にしました♬ ❁おかずぷれーと❁ ❁献立❁ ・柳カレイの一夜干し焼き ・肉じゃが（圧力鍋で作りました） ・アスパラときのことエビのガーリックソテー ・キャ…

豚の角煮っていうと、甘辛いこってり醤油が絡んだのものに からしを付けて食べるのが定番ですが(・_・D フムフム こってりにするには肉と卵などだけで煮るか、野菜を後でわけるしかないので ちょっと面倒だったりして‥‥ 今日の角煮は野菜と煮込むので、野菜…

漸く雨もあがり、今日は何だか蒸し暑くなりました 今が旬なモロッコいんげん、平べったい形をした大きなインゲンです。 一見硬そうですが、カラは柔らかく甘味も他の種類よりあります。 今日はとうもろこしとこのモロッコいんげんをかき揚げにしました。 ど…

早朝、目覚めた時から、土砂降りの雨でした( ᵕ_ᵕ̩̩ ) 小雨になったのもつかの間、また大雨。今年の梅雨明けは何時になるのでしょう？ 今日は豚こまをショウガのすりおろしたものと醤油・みりん・酒・化学調味料に 漬けておいたものに片栗粉をふって、揚げま…

揚げ物大好きな私♥♥* 意外と美味しいのがきのこ類、肉や魚、野菜も揚げると美味しいものは 沢山ありますが、 キノコは煮ても焼いても美味しくいただけますが‥‥ 揚げるとても美味しいBEST1はマイタケ、てんぷらもフライもおいしいです(๑˘ᴗ˘๑)* マイタケの香り…

雨も止んだと思ったら、また曇り時々雨、何でもありな天気( ˘˘̥ ) 夜半や朝は寒い、だけど、昼過ぎから蒸し暑くなってくる 夕方、食事作りの時だけ、少しだけクーラー付けよう、 節約と言いながら、許してねっと甘えてしまう(｡･_･｡) 体調も良くないこの頃、…

大掃除は年末と思っていませんか？ でも、掃除は換気しながらしたり、油汚れなんか絶対油が緩くなる暖かい時期で 落とすのが一番です。 溜まっていた掃除、今日は水回りを徹底的に掃除しました٩(*´꒳`*)۶°˖ もちろん、毎日使うところなので、毎日簡単に掃除…

この季節、茄子にトマトにきゅうりに枝豆・トウモロコシ‥等 今が旬の野菜が食卓にも並ぶ(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ JA直売所には、茄子もトマトも枝豆も、こんなに品種があったのと思うほど 姿も違えば、味も異なる、どれが一番美味しいのか迷ってしまうｷｮﾛ(･_･｡)(｡･_･)ｷ…

お好み焼きの作り方は、それぞれのお家で違いますよね(๑˘ᴗ˘๑)* 我が家では、キャベツは千切ではなくみじん切にし、たっぷり入れます。 その方がキャベツの甘味も感じられ、豚肉やソースとの相性が良いように感じます。 山芋を加えることでしっとりとした生地…

スーパーにお願いしていた鹿児島産の鰻のかば焼き♥♥* 軽く酒小さじ2杯くらいを全体に振って、アルミホイルにくるんで フライパンに入れ、ふたをして弱火で5分 ふっくら、やわらかく美味しくなりました(๑˘ᴗ˘๑)* 付け合わせのたれと山椒をふって、美味し~い こ…

我が家は焼き鳥大好き✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡ 以前は近所の焼き鳥屋さんで食べたいものをチョイスして 買ってきていたのですが、結構なお値段になったりして( ⊙⊙)!! 5年くらい前に、故障をきっかけにグリルを交換してから 両面焼きになった魚焼きグリルで、焼き鳥も…

漸く雨が上がったと思ったら、とたんに蒸し暑い 暑さに弱い私にとっては、過酷な日々の幕開けだ( ᵕ_ᵕ̩̩ ) まぁまぁ近くにあるJAの直売所は、米・野菜・果物だけでなく 肉・魚・豆腐・ジェラート・さまざまな加工品や総菜・調味料や酒・ 切り花や鉢植え・苗な…

我が家の人気の鶏むねのレシピに から揚げでもない、どちらかというと天ぷら寄りな 見た目フリッターのような揚げ物があります(⑅•ᴗ•⑅) 食感は衣がふわふわっと、肉はしっとりという感じです。 衣が美味しいのでお弁当のおかずとしても最適な一品です( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ …

買い置きしていた魚を焼こうと思っていたけど、 スーパーで，しめさば見つけ、無性に食べたくなり、 予算オーバーだった‥‥どこかで切り詰める事とし、購入(-_-;) その日のメニュー決め、必要なものだけを購入した方が 節約できるような気がすると感じながら…

疲れてるなぁとか、貧血気味の時はモツを食べなきゃと 思うのは私だけでしょうか(・_・D フムフム 実際、レバーにはたくさんの栄養素を含み疲労回復にとてもいいそうです(ღˇᴗˇ) また、鶏レバーは、牛や豚よりもののよりも、柔らかくクセが少ないため とても…

ありきたりな定番の料理も、ちょっとしたことを変えています(๑˘ᴗ˘๑)* 例えば、明日の弁当も入れたい生姜焼き、どうしても梅雨時で衛生面が心配です その為、朝一回電子レンジをかけたりするんですが、 そういう場合、やはり、少し前日肉が柔らかくなるように…

最近、というと焼き魚が多く、それが一番好きなのですが(๑˘ᴗ˘๑)*、 今日は、ちょっと洋風に 美味しそうなサーモンをスーパーで見つけたので 塩・コショウ（粗挽き）を両面軽く振ってオリーブオイルで 色よく焼けたら、軽くお酒をかけて、仕上げはバターをの…

暑くなるとゴーヤが食べたくなります 旬の食材は、旬に食べる意味があると言いますよね(๑˘ᴗ˘๑)* 暑い夏の疲労回復にいいとか‥‥ ゴーヤというと、チャンプルとかサラダが一般的ですが 私は揚げ物とか炒め物等、色々作ります。 でも火を入れる料理は、なぜか豚…

最近のトウモロコシは外れがなく甘いですね٩(ˊᗜˋ*)و サッと塩ゆでして食べるもよし、焼いてサッと醤油をかけても美味しい。 実だけこそげって天ぷらにしても美味しい。ご飯に炊きこんだり 色々ありますね(๑˘ᴗ˘๑)* トウモロコシの昆布だし焼き ☝生のトウモロ…

わかっていたのに、やってしまった( ⊙⊙)!! シュウマイの玉ねぎ、入れれば入れるほど玉ねぎの甘味が増すけど でも柔らかくなっちゃうし、肉との調和も‥‥ 味はまぁ美味しいけど、見た目がね( ᵕ_ᵕ̩̩ ) ❁おかずプレート❁ ❁献立❁ ・シュウマイ ・トマトときゅうり…

山菜、大好きなんだけど、 購入してからの下処理が大変なものが多いのが玉に瑕 中でもミズという山菜、シャキシャキして油いためにすると とても美味しい(๑•᎑•๑)♬*゜ しかし、下処理が大変で、いつも買うのを躊躇してしまう 今年の収穫も、もうこれが最後か…

最近、BSの再放送で「あんどーなつ」見ています◔.̮◔ 以前も見た事あるんだけど、ところどころ抜けているところがあって 今回は最初から録画しながら、見ています。 何度見ても、ほのぼのと、心に響くところのあるお話です(๑˘ᴗ˘๑)* 私も昔、お茶を習ったこと…

我が家のキーマカレーはスパイシー。 セロリがたっぷり入った、大人の味です。 ソースが入っているのも我が家流で、人気メニューの一つです(ღˇᴗˇ)｡o♡ 今日のレシピ キーマカレー 【材料】 ・豚ひき肉 ‥‥150ｇ a・にんにく ‥‥1かけ a・ショウガ ‥‥中半分 ・オ…

冷凍しておいたフランスパン パンはすぐ食べないなら、即冷凍、それが一番美味しいですよね(๑˘ᴗ˘๑)* 明日の朝、フレンチトーストで食べようと思って ジャムよりやや緩く作って作っておいた、コンポートこれが合うんです*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ❁ふらんすぱんのフレンチ…

当然のことながら、溜まってしまったのは写真だけではなく 家中の掃除にアイロンがけ、録画したドラマの視聴 etc. 今朝、ゴミ捨ての帰りに、ふと庭に目を向けると、 連日の雨で、草が生い茂っているではないか( ⊙⊙)!! まずは、草むしりから始めました(*•̀ᴗ•́…

ついこないだまで、暑い暑いと、夕方はもう我慢できないと クーラー生活していたのに、梅雨に入ってから途端に寒い スーパーにうっかり半袖で行くと後悔する_(._.)_ この病は、揚げ物で吐き気がするわけでない、頭の角度が関係するらしい‥‥ 耳の中の耳石が動…

不安は残るものの、大分よくなった、めまい(*'▽') しかし、毎日のおかずプレート写真が溜まってしまった(-_-;) 毎日少しずつ、載せていこうと思います✧*｡(ˊᗜˋ*) この日は、スーパーでバイ貝をみつけ煮つけにしました。 最近は、すっかり酒量も減り飲めなくな…

先月末から、めまいがひどく、我慢してきましたが、 特に、朝がダメで、何とか夕食、弁当作ってきました。 大分，良くなってきました(*_*; 目まいの病は、以前にメニエール病にもなっていたのですが、 今回の方が辛く吐き気があり、ですが乗り物酔いのような…

先日、テレビで見た販売やレストランも営業している農園へ行ってみました 最近、見た事のない野菜がどんどん店頭に並んでますが(・_・D フムフム この野菜、エイリアンのようでいてどこかカワイイと惹かれ 試してみたく購入してみました(^_-)-☆ コールラビ ☟…

コロナが流行するまで弁当派ではなかった旦那や息子がお弁当を 持っていくようになりました(*･ᴗ･*)و！ 旦那はビジネスバックの都合上、PCなどや書類も入れたりするのか スリムな2段のタイプの箱以外嫌がります。 年が年なもので、希望は幕の内のようなお弁当…