ブログ休止のお知らせm(_ _)m
お知らせ
いつもご覧下さってありがとうございます。
家庭の事情で所用が重なり、しばらくお休みすることになりました。
よろしくお願いいたしますm(_ _)m
おべんとう 息子編
急に寒くなりましたね(๑-﹏-๑)
暑い夏は、おべんとうに保冷剤を入れていても痛むのが心配でしたが
ようやく安心できると思っていたら‥‥
テレビで食中毒は9-10月が一番発生件数が多いと言っておりましたː̗̀(☉.☉)ː̖́
夏バテして体力が落ち、免疫力が低下しているところに、気温の変化も加わり
体調を崩しやすいのだそうです(・_・D フムフム
食中毒を防ぐには
「つけない」（洗う、密閉する）手や調理道具をしっかり洗浄したり
残ったものは密閉容器やラップで菌が他の食品につかないようにする
「増やさない」（低温で保存する）冷蔵庫などを利用して低温で保存する
「やっつける」（加熱処理する）肉や魚の中心部を75℃以上で加熱する
使用した調理器具も洗浄後熱湯で殺菌する
の3つが原則との事でした。
という事で引き続き、注意を怠らないようにお料理をしていきたいと思います(๑•̀ •́)و✧
❁おべんとう 息子編❁
❁献立①❁
・チンジャオロース
・茹で卵
・ジャガイモとにんじんのきんぴら
・エビシュウマイ
・おにぎり2種（梅干し・青じその実）
❁献立②❁
・鶏肉団子の甘辛煮
・茄子とマイタケとショウガの醤油炒め
・かぼちゃのバターハニー焼き
・小松菜とニンジンとしめじのドレッシング和え
❁献立➂❁
・アスパラとしめじとベーコンの炒め物
・鮭の粕漬けの焼いたもの
・かぼちゃのハニーペッパー焼き
・砂肝の塩焼き
・卵焼き
・おにぎり2種（梅干し・野沢菜漬け）
❁献立➃❁
・あんかけかに玉
・レンコンとニンジンの胡麻炒め
・鮭入り昆布巻き
・メンマとひき肉・糸こんにゃくの炒め煮
・鶏のから揚げ
・おにぎり2種（梅干し・鮭フレーク）
おかずプレート 2種
朝夕は気温が下がり、秋らしくなりました🍁
ここのところ、あちこちが痛んで家の修復工事をしました。
そうこうしているうちに、ここも取り替えリフォームと
出費が重なっております(>_<)
電化製品もそういう時期ってありますよね。
色んなものが急に重なったりして
いつまでも続くことではないので、今は辛抱して
前向きに(๑•̀ •́)و✧
でも、綺麗になると気持ちはいいものです(๑˘ᴗ˘๑)*
今日はおかずプレートです♬*
❁おかずプレート 🍖の日❁
❁献立❁
・レンコンのひき肉はさみ甘辛焼き
・サツマイモのハニーレモン煮
・千切りキャベツときゅうりとミニトマト
・フキと油揚げの炒め煮
・えんぴつナスの茄子漬（自家製）
・鶏皮の焼きとり
（白御飯と十全ナスとみょうがと里芋の味噌汁）
❁おかずプレート②❁
❁献立❁
・鮭の粕漬けの焼いたもの
・砂肝の塩焼き
・かぼちゃのハニーペッパー焼き
・アスパラとしめじとベーコンの炒め物
・キャベツの千切ときゅうりとミニトマト
・春雨サラダ（薄焼き卵・きくらげ・ヤングコーン・玉ねぎ・ハム・きゅうり）
（白御飯ととうふとなめことわかめの味噌汁）
おべんとう 息子編
随分お休みしたので、溜まっていたものが沢山になってしまい
自分でもごちゃごちゃになっているところがあり、前後するところが
あるかもしれません、アレ？！と思うところが出てくるかもしれませんが
よろしくお願いいたします_(._.)_
今日はおべんとう息子編です。
いつもながら、時間に追われ、綺麗にお洒落に出来ず、いろんなものを詰めることで
精一杯です(᎑ ᎑).
見た目（きっと味も美味しい）の美しいおべんとうを作られている方に
凄い、素晴らしいしかありません👏
❁献立①❁
・フキと油揚げの炒め煮
・レンコンのひき肉はさみ甘辛焼き
・枝豆入り卵焼き
・水菜とシイタケとニンジンの炒め物
・おにぎり2種（梅干し・明太子）
❁献立②❁
・ザンギ風鶏ももから揚げ
・小松菜とニンジンのサラダ(ドレッシング和え）
・サツマイモのレモンハニー煮
・茄子とエリンギとひき肉の刻みショウガの醤油炒め
・スパサラタラコと青じそ和え（刻みのりかけ）
・おにぎり2種（梅干し・シーチキンマヨ）
❁献立➂❁
・鶏むね肉の塩から揚げ
・茄子と人参とピーマンのいためもの（ごま油・酒・醤油味）
・二つ折り目玉焼き
・オクラとトマトのごま油と塩和え
・ジャガイモののカレーマヨ
・おにぎり2種（梅干し・塩昆布）
❁献立➃❁
・とりのささみのピカタ（塩コショウ・卵・小麦粉・粉チーズ入り）
・茎わかめと油揚げの煮もの
・オクラとトマトのごま油と醤油和え
・かぼちゃのサラダ
・おにぎり2種（梅干し・混ぜ込みわかめ若菜）
おかずプレート 2種
お久しぶりです。
家庭の所用が重なり、ＰＣの不具合がありしばらくお休みしてしまいました(-_-;)
溜まったものを小出しに紹介していきたいと思います(๑˘ᴗ˘๑)*
❁おかずプレート 🍖の日❁
❁献立❁
・ザンギ風鶏ももから揚げ
・キャベツの千切りときゅうり
・小松菜とニンジンのサラダ(ドレッシング和え）
・スパサラタラコと青じそ和え（刻みのりかけ）
・茄子とエリンギとひき肉の刻みショウガの醤油炒め
・茄子漬と枝豆
・サツマイモのレモンハニー煮
（白御飯とぜんまいと油揚げと里芋の味噌汁）
❁おかずプレート 🐟の日❁
❁献立❁
・あんかけかに玉(きくらげ・たけのこの・グリンピース入り）
・鮭入り昆布巻き
・メンマとひき肉・糸こんにゃくの炒め煮
・巨峰・キャベツの千切りときゅうりとミニトマト
・えんぴつ茄子漬(自家製）
・秋刀魚の糠漬けを焼いたもの
・枝豆
（白御飯と大根とにんじん・油揚げ・ジャガイモの味噌汁）
今年は、品種改良のおかげなのか、枝豆と茄子が例年に比べて、長く出回っている
ような気がします。
おかげで、今頃は、食べていなかっただろう茄子漬用の茄子もまだ、売られており
いつまでも楽しんでおります♬*゜
枝豆に至っては5月下旬からもう10月だというのに茶豆は終わりになりそうですが
ＪＡの直売所には、秋の品種なのか、また、違う枝豆が並んでおり
いつまで食べれるのだろうと思う次第です。
枝豆の品種は幾つあるのだろう？
春から、これまでに15品種以上の枝豆が店頭に並んでいます。
今年は日照時間が長かったせいか、茶豆が特に甘く美味しかったです(ღˇᴗˇ)｡o♡
おかずぷれーと ２種
今日はおかずプレートです (๑˘ᴗ˘๑)*
❁おかずプレート 🍖の日❁
❁献立❁
・とりのささみのピカタ（塩コショウ・卵・小麦粉・粉チーズ入り）
・かぼちゃのサラダ
・きゅうりの中華風即席漬け
・レタスとミニトマト
・豚バラ玉ねぎの生姜焼き
・茎わかめと油揚げの煮もの
（白御飯と餃子野菜スープ）
❁おかずプレート 魚の日❁
❁献立❁
・ちくわの磯部揚げ
・はんぺんとえびと青ネギの丸め焼き（片栗粉・卵・酒・アジシオ）
・肉じゃが（（たまねぎ・にんじん・しいたけ・いんげん・しょうが）
・キャベツの千切りときゅうりとトマト
・きゅうりとみょうがの即席漬け（醤油・酢・味の素・漬け込みよう塩）
（白御飯とえのきだけ・油揚げ・ジャガイモ・わかめの味噌汁）
※即席漬け
①きゅうりの中華風即席漬け
きゅうりを幅2ｃｍ位の輪切で食べやすい大きさに切ります。それと調味料
醤油・酢またはレモン果汁・化学調味料・ごま油（1：1：1）
胡麻をジップロックなどに入れ外側から揉んで、冷蔵庫で冷やすだけです。
すぐにでも召し上がれますが冷やしたり、時間を少しおいて味をなじませた方が
よりおいしいです*♡
②きゅうりとみょうがの即席漬け
きゅうりは2ｃｍ位の幅で斜めに切ります。みょうがは縦半分に切り
2~3ｍｍ位の幅に切ります。これら(きゅうりとみょうが）に軽く塩（少量）をして
揉んでおきます。
ジップロックなどに、醤油と化学調味料と酢を少々を入れたところに
上記のきゅうりとみょうがが絞って水気を取ったものを入れ、外側から
軽くもむだけでできあがりです。簡単でとても美味しいです(๑•̀ •́)و✧
目安はきゅうり1本に対してみょうが1本位、調味料は醤油小さじ1弱に
酢・化学調味料小さじ1/2弱位ですが、大きさによって調整してください(᎑ ᎑)
